Kunst und Wissenschaft, insbesondere Chemie und Biologie, faszinieren Athina, und dieses Wissen spiegelt sich in ihren kulinarischen Kreationen wider. Ihre Begeisterung fürs Reisen, besonders in ihre Heimat Griechenland, prägt ihre Persönlichkeit und kulinarische Entdeckungen. Derzeit ist sie im Park Hyatt Zürich im Restaurant Parkhuus tätig. Ihr Koch Stil vereint mediterrane Frische mit kreativer Präsentation und Elementen der Molekularküche.