Inmitten ihrer Ausbildung zur Köchin im Landhaus Bacher in Mautern an der Donau fand Fiona schon als kleines Kind ihre Liebe zum Kochen und Backen. Eine tiefe Faszination für Lebensmittel prägt die junge Köchin, und sie hegt ein starkes Interesse daran, wie diese kostbaren Zutaten entstehen und reifen. Die österreichische Küche hat es ihr besonders angetan, die mit herzhaften und süßen Gerichten überzeugt. Gleichzeitig liebt sie es, sich mit unterschiedlichen Backtraditionen aus aller Welt auseinanderzusetzen.